一项已提交英国医学权威刊物《刺针》的研究指出，现代饮食令儿童成长时，缺少了可供脑部成长的不饱和平共处脂肪，给予儿童服用鱼油和植物油补充剂，即可替脑部补充所需的部份营养素，甚至可令阅读能力较差的同龄儿童，表现突飞猛进。

　　据英国《星期日泰晤士报》报道，负责该项研究的英国达拉姆（Durham）教育机构的Madeleine Portwood医生称，鱼油和植物油补充剂对儿童带来的正面影响令人鼓吹。123名服用补充剂的小学生，若以岁数划分他们的阅读能力，1/4学童的阅读能力增长了18个月-4年半；一名9岁学童，更由只得8岁的阅读能力，提升到13岁。

　　今次抽选作为研究的小学学童，全部有轻微学习障碍、记忆力差、难以集中等问题，他们会先进行心理及学术评估，然后半数会给予鱼油及植物油补充剂服用，余下半数则给作对照用的安慰剂，3个月后再作评估。

　　研究进行了三个月，发现接受鱼油及植物油补充剂的儿童，在学习上出现明显的改善，余下半数服用安慰剂的儿童及后也获安排服用3个月鱼油及植物油补充剂。

　　该项报告强调，鱼油及植物油补充剂并非对所有学童产生影响，但在今次的研究中，逾4成的儿童学习能力有增长，智能测验也有进步。其中一名9岁儿童Elliott Best，原本在学术表现及行为上低于同龄儿童，服用鱼油及植物油补充剂后，学习成绩有显著进步，更自此爱上古典音乐。

　　Elliott的老师称："Elliott曾经连写字也有困难，阅读能力甚差，又无法集中精神。测试进行了数个星期，一切也改变了，阅读及写故事成了Elliot最爱的课堂。"

　　本港儿科医生陈以诚称，鱼油及植物油补充剂中的Omega3及不饱和脂肪，与母乳中的DHA一样，都是脑细胞所需要的营养剂。他指出脑细胞依靠髓磷脂（Myelin）作为导电体传送脑电波发号施令，补充剂内的Omega3及不饱和脂肪便是髓磷脂的补充剂，对脑细胞的新陈代谢增长有帮助。